Sistemas de gestión
Los sistemas de gestión son el conjunto de políticas, procedimientos y procesos de una organización destinados a manejar sistemáticamente sus actividades. Los OC que certifican sistemas de gestión se acreditan bajo la norma ISO/IEC 17021-1: 2015.
Para los siguientes tipos de OC de sistemas de gestión, el alcance de acreditación se expresa en términos de uno o más elementos de una lista de actividades económicas. SAE acredita los OC, como se indica en la siguiente tabla:
| Tipos de OC de SG: | Referencias para alcance: |
| Calidad | Sectores según el documento IAF ID1. |
| Antisoborno | – |
| Ambiental | Sectores según el documento IAF ID1. |
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Inocuidad
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Categorías y subcategorias alimentarias según el documento ISO/TS 22003 y cuando aplique FSSC 22000. |
En la solicitud de acreditación, en el apartado correspondiente a Alcance de Acreditación, se encuentra la descripción de los sectores IAF y las categorías / subcategorías alimenticias, en donde el OC debe indicar el o los sistemas en los que desea acreditarse y seleccionar los sectores o categorías, según corresponda, por ejemplo:
- Sistema:
- Gestión de Calidad
- Sectores
- IAF 24, Reciclaje
- IAF 31, Transporte, almacenamiento y comunicaciones
- IAF 37, Educación
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