La  detección  fiable  y  rápida  de  microorganismos  patógenos  en  el  mercado alimentario es de especial importancia no sólo por sus efectos en la salud sino también en la producción. Laboratorios acreditados realizan ensayos para control calidad de alimentos, aplicando diferentes métodos de identificación rápidos y fiables,  que en pocas horas proporcionan resultados según la necesidad del usuario. Laboratorios con alcances … Sigue leyendo Biología molecular para mejorar la producción de alimentos